スリランカ産、セイロンシナモン・スティック 最高級アルバ・グレード
シナモンとは
クスノキ科の樹木の内樹皮から得られる香り高い「スパイスの王様」と呼ばれる香辛料です。
日本名：セイロンニッケイ、英名はシナモン（Cinnamon)
セイロンシナモンの原産地は、スリランカや南インド。
スリランカや南インドなど熱帯地方原産のセイロンシナモン (Ceylon Cinnamon、Cinnamomum verum、Cinnamomum zeylanicum) が本物とされています。
世界流通の8％だけの稀少な香辛料です。
特徴的な芳香成分はシンナムアルデヒド、オイゲノール、サフロールなど。
中国やインドシナ原産のシナモンは、カシア (Cinnamomum cassia、Cinnamomum aromaticum)と呼ばれ 、農産品分類でもセイロンシナモンとは区別されます。
ジャムゥの米寿堂はインドネシア原産の食品を取り扱いますが、シナモンだけは本物の「セイロンシナモン」をご提供いたします。
セイロンシナモン from スリランカ（旧セイロン）
高品質の本物のシナモンをスリランカ（旧：セイロン）より、新たに入荷いたしました。
長さ約12�僉▲�イルと言われる（何層ものロール状の）径は約6mm前後、1本３〜４gです。
一般的なカシアとは異なる香りがします。
糖類の分解酵素であるα‐アミダーゼ、β‐グルコシダーゼを阻害しますので、ダイエット効果や血糖値が気になる方の健康食品としても有用です。
カシアと異なり柔らかいですから容易に粗挽きや粉末にすることができます。
カシアには, セイロンシナモンの1000倍以上ものクマリン物質が含まれ、肝臓毒性があることが懸念され注意が必要です。
ご使用例
＊セイロンシナモンティー
お勧めのレシピの一つです。
セイロンシナモンスティックをそのままあるいは粉状にして、
沸騰したお湯を 注ぎ、1〜2時間煮出します。
スパイスを濾すと甘くてスパイシーなお茶になります。
＊チャイラテにセイロンシナモンをプラス
＊シナモンロールを作る
＊パンプキンパイに挽いたセイロンシナモンを加える
＊カレーにシナモンを入れて味に深みを出す
＊柑橘類の果物を入れて温めた甘いリンゴ酒サイダーを作り、
シナモンスティックでかき混ぜる
＊セイロンシナモンをこすりつけて肉の味付けに使用する
＊ホットチョコレートにシナモンをふりかける
＊コーヒーに粉砕したシナモンをふりかける（カプチーノ）、など
佐川急便 飛脚ゆパケット便
内容量：長さ12�僉�径0.6�僉�10本、約30∼40ｇ
賞味期限：2027年5月
「本商品は食品です」
「合わない場合は、摂取を中止してください」
