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スパイスの女王 ジャワ・カルダモン ホール50ｇ 
スパイスの女王 カルダモン（ビャクズク）
スパイスの女王と言われ、バニラビーンズに次いで高価なカルダモン。
カルダモンの原産地は、インドネシアやインド亜大陸であり、植民地時代に南米で栽培されるようになっています。
インド産とインドネシア産のカルダモンの形状は異なり、インド由来のものは小さいためショウズクと呼ばれます。
インドネシア原産のカルダモンは、ジャワ・カルダモン（Amomum cardomonum, Amomum kepuraga), ケプラガ、日本の科学名はビャクズクと命名されています。
ジャワ・カルダモンの鞘は大きく、白く、丸いのが特徴です。
鞘の中には、多数の黒い種子があり、明白に識別することができない様々な香りからなっており、ミントに近い爽やかな味が世界中の人々を魅了するのでしょう。
種子の精油含量は2–4%、精油は主に1,8-シネオール（最大70%）とβ-ピネン（16%）を含み、さらにα-ピネン、α-テルピネオール、フムレンが見出されています。
カルダモンは、カレー、パン、甘い料理、コーヒ−、茶などの飲料の香味料・調味料や医薬品として使われます。
鞘を割って種子にするとスパイスの効果は落ちてしまうのでホールの形で保存します。
容量：ホール、50ｇ
賞味期限：2026 年10月
※カルダモンのみでご注文の場合、飛脚ゆうメール便でのご対応可能です。
郵便受けにお届け、配達日のご指定はできません。
「本商品は食品です」
「合わない場合は、摂取を中止してください」
| 商品コード : SCA-001 |
| 製造元 : PT Agraria Indonesia Berdaya |
希望小売価格 : 864円 |
| 価格 : 864円（税込） |
| ポイント : 10 |
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8pt |
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インドネシア
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8,000円以上お買い上げの場合、配送料無料
炭酸で簡単に作れ爽快感と美味しさを召し上がれ
（2022/8/17)
投稿レシピーからのお知らせです。
「スパイスの女王」といわれるカルダモン。
今回のレシピは「カルダモンエール」という投稿者命名の清涼飲料です。
非常に簡単にできますので、是非ご参考にしてのど越しスッキリをお楽しみください。
