2024/01/09
セイロンシナモンはダイエット、血糖値管理に
シナモンはダイエットや血糖管理に良いと人気上昇
ジャムゥの米寿堂は、効能効果を標榜できませんが、インターネット上でシナモンのダイエット効果や血糖値への良い効果があることが宣伝されているので、既にご存じの方も多いのではないでしょうか。
シナモンを定期的に摂取すると、インスリンに対する体の自然な反応を助けることができます。
これにより、体が血糖値をより効果的に調整し、低血糖または高血糖のリスクを軽減することができます。
この作用は、
セイロンシナモンの糖分解酵素（α‐アミラーゼ、β‐グルコシダーゼ）の阻害作用が関連していると考えられています。
両酵素によって、食物中の糖類の消化を遅らせて、血糖値の急激な上昇を抑えると考えられます。
この作用は、ダイエットにも関係します。
宣伝される商品は、シナモンからの抽出物でサプリや医薬品として販売されています。
ただ、酵素はタンパク質のため高熱によって失活します。
そのため、シナモンの利用方法は以下にようなものが推奨されます。
＊セイロンシナモンティー
お勧めのレシピの一つです。
セイロンシナモンスティックをそのままあるいは粉状にして、沸騰したお湯に3〜4分間浸します。
スパイスを濾すと甘くてスパイシーなお茶になります。
＊チャイラテにセイロンシナモンをプラス
＊シナモンロールを作る
＊パンプキンパイに挽いたセイロンシナモンを加える
＊カレーにシナモンを入れて味に深みを出す
＊柑橘類の果物を入れて温めた甘いリンゴ酒サイダーを作り、シナモンスティックでかき混ぜる
＊セイロンシナモンをこすりつけて肉の味付けに使用する
＊ホットチョコレートにシナモンをふりかける
＊コーヒーに粉砕したシナモンをふりかける（カプチーノ）、
などの高熱に晒さない利用です。
シナモンは最高級の太い・太いセイロンシナモンを
セイロンシナモンは乾燥したスパイスなので、インターネットや食料品店のスパイス売り場で一年中見つけることができます。
市場で購入でき、あるいは加工食品やカプチーノに使用される多くのシナモンはカシアです。
本物のシナモン、セイロンシナモンを確実に入手したい場合は、セイロンシナモンと謡っているシナモンを選ぶべきです。
ジャムゥの米寿堂は、世界市場の８％だけのセイロンシナモンのスティックを提供しています。
セイロンシナモンのスティックは、カシアに比較して柔らかいので、金スリや家庭用のミキサーで容易に粉末にでき、あらゆる料理に加えるのがはるかに簡単です。
必要時にスティックを粉にすることが良いでしょう。
セイロンシナモンステックは気密容器に入れておくと、風味が失われるのを防ぐことができます。
ジャムゥの米寿堂は、セイロンシナモン1本約12�僉�太さ約1.6�僂里佞箸�3本、5本、10本そして1�圈別�100本）のものをご提供しています。
シナモンはセイロンシナモンに限る
インドネシア産有用食品を取り扱うジャムゥの米寿堂ですが、シナモンだけはスリランカ産のセイロンシナモンを選んでいます。
インドネシア産は、カシアだからです。
（株）ジャムゥの米寿堂
長野県松本市野溝東１−１８−２
お知らせ責任者：上高地
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